蜜蜂先生的日式煎餃食譜
食材準備：
冷凍水餃、麵粉、餃子沾醬
1. 麵粉一匙(看自己喜歡吃多厚的餅皮，量多量少自己抓，高低筋或是橡皮筋都可以)，加冷水調和均勻成稀湯狀備用
2. 煎鍋或是鐵板先上薄油，冷凍水餃不用解凍擺平於煎鍋上(小劉醫師指定要吃某名人代言的霸王餃子才夠大顆)
3. 開中火，在煎鍋上倒入步驟1的麵粉水，三分鐘後轉小火
4. 加蓋後繼續小火慢煎，等待麵皮收乾，如果你調的麵粉水太濃了，這時候可能會發生餡生底焦的悲劇，請適時掀蓋觀望然後加一點水
5. 等到麵皮變成金黃色就可以起鍋了，用雙鐵鏟鏟起後翻面放上盤子，可以沾點日式豬排醬或是自己喜歡的醬油